關於部落格
心靈與城市的對話
  • 30889

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

【嗅到…茂名南路的節奏】

台北重慶南路、沅凌街一帶
始終保留著台北舊時的風貌
 
城中市場
數十年來
有著獨特的貨物集散
也是婆婆媽媽女士們
喜歡採購的地方
那兒的東西
套句小時候常用的成語
叫做「物美價廉」
 
同樣品質的衛生衣褲
同樣款式的針織棉衫
在後火車站
在百貨公司
價格至少高一~三成不等
 
城隍廟一帶
對面有家「排骨大王」
是我所喜歡的口味
 
這家浙江口味的傳統麵食
數十年的陳設與店面
門口炸得酥香的雞腿和排骨
是該店的招牌
 
在台北
排骨麵的做法
概略可分二種
 
「排骨大王」
是先將排骨以獨家的醬汁醃漬
等肉質入味之後
再下油鍋炸
直到香酥起鍋
這得憑師傅數十年的經驗方成
 
另一種普遍的排骨做法
如:「金園排骨」、「東一排骨」...
先將排骨裹粉
然後再去油炸
肉質比較軟嫩
接受度也較高
 
其實
『吃』是一種很主觀的感受
多少也有點個人的經驗與習慣在裡頭
所以我沒打算特別推薦
此處提及「排骨大王」
只是我從小的記憶與口感罷了
 
這一帶的區域
過去也常為外省叔伯聚集討生活的地方
多走幾步路
就是中山堂
在沅凌市場與中山堂之間
步道林蔭
現今還夾著一棟別有味道的Starbucks
 
黃昏
微風
建築
林立的店家
川梭的人群
四溢的香氣
 
驀然
我彷彿置身於上海的茂名南路
體驗新舊文化交替的城市氛圍
 
 
 
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態