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心靈與城市的對話
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男人掌廚

說也奇怪
結婚以前
幾乎從未下過廚房
拜當兵之賜
在司令部當狗腿文書
經常得跑伙房
耳濡目染之下
似乎開啟了烹煮的慧根
 
結婚之初
偶爾還能教上老婆幾下功夫
現在則不行了
她比我厲害得多
尤其堡湯
她是一絕
 
昨晚
興之所致
來了道<<螞蟻上樹>>
簡單又下飯的家常菜
 
我的作法
先將粉絲泡溫水浸軟後切段
再將絞肉
對上適量的醬油.糖.胡椒.肉桂粉.蛋白.麻油攪拌均勻
起油鍋
油熱了之後便可轉小火 (免得絞肉炒得太老)
放下醃過的絞肉
加上適量的豆瓣醬炒散
不用炒太熟
加水轉中火
等水滾了後
轉小火
再把浸軟的粉絲下鍋
讓粉絲吸收湯汁
起鍋前
少許勾芡
盛入盤子後
再灑上蔥花
 
嘿~
一道下飯的<<螞蟻上樹>>
便可上桌囉
 
 
餓了嗎?
快去吃飯吧  
 
 
 
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